Rått ägg innehåller 146 kcal per 100g vilket innebär att ett helt ägg innehåller runt 75 kcal. Ägg är fullpackat med protein (14 gram) och eftersom ett hela 75% av ägget består av vatten är 14 gram väldigt mycket.
Rått ägg innehåller 146 kcal per 100g vilket innebär att ett helt ägg innehåller runt 75 kcal. Ägg är fullpackat med protein (14 gram) och eftersom ett hela 75% av ägget består av vatten är 14 gram väldigt mycket.
Kan ni uppge också vad vitan respektive gulan ger i energivärde, då jag fick tipset att äggvita skulle ingå i min diet. men ingen gula? Gulan innehåller väl i stort sett bara fett och vitan i stort sett bara protein.
ok ett ägg har alltså ett energivärde på 75kcal vilket medför (enligt ovannämnda kalkyl) att det väger 75kcal/146kcal*100gram= 51,4 gram.
Av dessa 51,4 gram är 51,4gram*75%=38,5 gram vatten och därtill 14 gram protein. Problemet med kalkylen blir såldes att den gemensamma vikten av proteinerna och vattnet i ett ägg överstiger äggets sammanlagda vikt (38,5+14 =52,5 > 51,4).
Min fråga… har fettet i äggulan en negativ vikt eller har jag missförstått något?
/ nerlin
Gulan innehåller massor av bra Vitaminer och fetter, vitan innehåller Protein.
Nerlin, det är 14 g proitein i ett ägg – per 100 g. Dvs 14% eller 7g per ägg. Tror dina ekvationer stämmer bättre nu.
Fett är nyttigt, särskillt naturligt fett.
Kroppen behöver fett för att bränna fett.
Protein och fett och måttligt med kolhydrater!
nerlin: 14 g protein gäller per 100g, inte per ägg. Vilket ger 75 gram vatten + 14 gram protein = 89 gram. Återstående 11 g är troligtvis fett från äggulan, dvs ca 11%.